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Pour une présentation digne d'un chef ...

Trucs et astuces
Macarons Chocolat

Pour réaliser des macarons chocolat délicieux il vous faut :

Pour la coque : 55g de blanc d'oeuf 115g de poudre amande extra fine " spécial macaron" 20g de cacao plein arôme 115g de sucre glace 125g de sucre cristal 40g d'eau Cuire 12 min à 155°

Pour la ganache : 50g de Chocolat Force Noire 50g de crème 35% 30g de praliné

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