CHOCOLAT BLANC "ZEPHYR" 1 Kg

Cacao Barry

Le chocolat blanc "Zéphyr" est très doux et peu sucré. Avec sa texture onctueuse et son bon goût de lait entier, ce chocolat blanc est idéal pour réaliser toutes vos préparations chocolatées, ou encore pour réaliser votre glaçage miroir.

Utilisation :

Ganache, mousse, glace, intérieur, enrobage, biscuit, sauce...

Composition :

34% min. cacao

25% min. lait

40% min. matières grasses

Conditionnements:

Chocolat en pistoles, en sachet de 1 kg.

Existe aussi en 5 kg.

Ingrédients:

Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, émulsifiant: lécithine de soja.