CHOCOLAT NOIR "CUBA" 70% 1 Kg
CHOCOLAT DE COUVERTURE NOIR  "CUBA" 70 1 Kg
  • CHOCOLAT DE COUVERTURE NOIR  "CUBA" 70 1 Kg

CHOCOLAT NOIR "CUBA" 70% 1 Kg

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Chocolat de couverture noir au goût intense de cacao, avec des notes grillées et boisées évoquant des feuilles de tabac.

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Le chocolat de couverture noir en pistoles Origine Cuba offre au goût intense de cacao, avec des notes grillées et boisées évoquant des feuilles de tabac.
 
Célèbre pour ses plantations de tabac, Cuba est le pays de la fève Trinitario qui se développe au sud du tropique du Cancer. Corsé, avec des notes grillées et boisées, ce chocolat au goût persistant de cacao offre un bel équilibre entre amertume et rondeur réhaussé par des notes de fruits rouges.
 
Utilisation :
Moulage, enrobage, tablette, ganache, pâtisserie, sauce, mousse...
 
Composition :
70% min. cacao
41% min. matières grasses
 
Conditionnement:
Chocolat de couverture en pistoles, sac de 1 Kg
 
Ingrédients:
Pâte de cacao Cuba, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Peut contenir: Lait

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