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Autour du chocolat
Chocolat de couverture
CHOCOLAT NOIR "EQUATEUR" 76% 1 Kg
Cacao Barry
Le
chocolat de couverture noir
Origine Equateur
, d
’une amertume puissante, offre une finale longue et fruitée, aux notes aromatiques boisées.
Caractérisé par son amertume, le chocolat
Origine Equateur
offre une longueur en bouche fruitée. Ses fèves Arriba, cultivées sur les hauts plateaux de l'Equateur, révèlent des notes pures et florales, évoquant les paysages de la forêt Amazonienne, des chaines de montagnes des Andes, et des côtes du Pacifique.
Utilisation :
Moulage, enrobage, tablette, ganache, pâtisserie, sauce, mousse...
Composition :
76%
min. cacao
44% min. matières grasses
Conditionnement:
Chocolat de couverture en
pistoles
, sac de 1 kg
Ingrédients
:
Pâte de cacao Equateur, sucre, beurre de cacao, vanille naturelle en poudre. Peut contenir Lait
18,83 €
TTC
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