FLEUR DE MAIS MAIZENA 900 g ANCEL
  • FLEUR DE MAIS MAIZENA 900 g ANCEL

FLEUR DE MAIS MAIZENA 900 g ANCEL

L'utilisation de la Fleur de Maïs est recommandée dans la préparation de toutes les pâtisseries, notamment les génoises, biscuits et pains de Gênes.
L'amidon de maïs permet d’alléger les pâtes et de faciliter leur levée et leur cuisson.

 

Utilisation :

En pâtisserie: Génoises, biscuits, pains de Gênes,...
En cuisine: pour lier les Sauces, potages,...

 

Dosage :

En pâtisserie, remplacer ¼ de la farine par la fleur de maïs.
 

Avantages :

Texture des pâtes plus légère.
Cuisson facilitée.
Biscuit plus souple à travailler après cuisson qu’avec l’amidon de pomme de terre.
Goût neutre dans les recettes.
carton refermable : meilleure protection et conservation du produit.

Conditionnement :

900 g

Ingrédients :
Amidon de maïs. Traces éventuelles de gluten, lait, fruits à coques, oeufs.

6,74 €
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