GELATINE POUDRE 200 BLOOM 1 Kg ANCEL
  • GELATINE POUDRE 200 BLOOM 1 Kg ANCEL

GELATINE POUDRE 200 BLOOM 1 Kg

Gélatine en poudre.

Pouvoir gélifiant : 200 Bloom.
Origine 100% bovine

Utilisations :

Bavaroises, mousses.
Terrines salées, aspics…

Dosage pour la fabrication de gelées :

60 à 150 g/kg dissous dans l’eau bouillant (+95°C).

Avantages :

Gélification ferme.
Bouchon permettant 2 types de dosage : en saupoudrage ou en incorporation.
Pas de modification de goût, ni de couleur du produit fini.


27,93 €
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