CREMFIX 750 g ANCEL

Stabilisant pour fixer la crème fouettée. Vous permettra de réaliser des décors et fourrages qui garderont une saveur et une tenue parfaites pendant des heures.

Utilisation :

En décors : Baba au rhum, vacherin, entremets…
En fourrage : choux à la crème, forêts noires…

Dosage standard :

50 g de Kremfix par litre de crème fraîche.

Mode d'emploi :

Mélangez Kremfix avec le sucre. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume. Tout en continuant à battre, ajoutez le mélange Kremfix-sucre et battez jusqu'à obtention de la consistance désirée.

Avantages :

Améliore la tenue des crèmes fouettées sans en modifier le goût.
Boîte étanche et refermable : meilleure protection et conservation du produit.

Conditionnement :

750 g

Ingrédients :

Sucre, amidon modifié de pomme de terre, gélifiant: E407. Traces éventuelles de gluten, lait, fruits à coques, oeufs.