POUDRE A CREME FROID ANCEL 1 Kg

Ancel

Préparation en poudre pour Crème Pâtissière à Froid Premium sur base 100% laitière.

Idéale en garniture, texture souple et onctueuse.
Saveur vanille-caramel.
Couleur jaune pastel.

Etui de 1 kg

Utilisations :

Eclairs, religieuses, choux, millefeuilles, tartes aux fruits, viennoiseries.

Mise en oeuvre :

Dosage standard : 400 g pour 1L d’eau froide.

Avantages :

Mise en œuvre rapide par simple ajout d’eau froide.
Permet la préparation de pâtisseries appellation « pur beurre », contient exclusivement de la matière grasse laitière.
Peut être aromatisée (liquide, alcool, pâte).
Supporte la cuisson (hors flan) et la surgélation.
Etui refermable : meilleure protection et conservation du produit.

Ingrédients :
Sucre, amidon modifié, lactosérum en poudre, dextrose, crème en poudre, lactose, lait écrémé en poudre, émulsifiants: E472b-E472a, stabilisants: E450-E339, correcteur d'acidité:E263, arômes(contient lait), colorants: E160b-E101i.

Traces éventuelles de gluten, fruits à coques, oeufs

12,75 €

TTC

Quantité

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