La purée de fruits de la passion Ravifruit permet d'avoir la saveur intense du fruit frais prêt à l’emploi.
Idéale pour les pâtisseries, glaces & sorbets, confiseries, mais également pour le bar…
Les fruits de la passion utilisés dans cette purée de fruits sont sélectionnés et cueillis à pleine maturité sur un terroir approprié. La recette: juste du fruit et quelques grammes de sucre.
Le procédé de pasteurisation en douceur permet de préserver le goût et la couleur du fruit de la passion.
1 L
Jus et pulpe de fruit de la passion 90%, sucre 10%.
Idéal pour créer des micro pâtisseries, des...
Gélifiant pour nappages pâtissiers à base de pulpe...
Spatule cuillère résistante à +230°C
Idéale pour les pâtisseries, glaces, sorbets, confiseries. Une purée de fruits de la passion avec juste quelques grammes de sucre.